Recetas con la etiqueta dulces de sartén

Postres

Leche frita tradicional

La leche frita es uno de los pilares de la repostería tradicional española, especialmente popular en Semana Santa y Carnaval. Consiste en una masa de leche infusionada con canela y cítricos, espesada con almidón, que se corta, se reboza y se fríe. El resultado es un bocado celestial: crujiente por fuera y extremadamente fundente y cremoso por dentro. Nuestra receta respeta los tiempos de reposo necesarios para obtener el corte perfecto.