Legumbres
Potaje de vigilia con bacalao y espinacas
El potaje de vigilia es el emblema gastronómico de la Semana Santa en España. Un guiso reconfortante que combina la energía de los garbanzos, el hierro de las espinacas y la proteína del bacalao, ligado con un majado tradicional que le otorga una textura única.
