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Carnes
Carrilleras de ternera al vino tinto y verduras
Un guiso tradicional de cocción lenta donde la carne de la mejilla de la ternera se deshace al paladar gracias a la gelatina natural, bañada en una salsa brillante y reducida de vino tinto de calidad.
210 minMedia
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Carnes
Pollo en pepitoria
Pollo guisado en una salsa de almendra, azafrán y yema de huevo. La pepitoria queda cremosa sin nata y se termina con clara picada y perejil.
70 minMedia