Recetas con la etiqueta carnes
Reunimos las recetas etiquetadas como carnes para que puedas explorar esta selección del recetario casero y encontrar tu próxima idea.
Carnes
Smash Burger casera: técnica ultra-crujiente y queso fundido
La auténtica hamburguesa americana de borde caramelizado y textura crujiente lograda mediante la técnica del 'smashing' sobre plancha muy caliente. Jugosidad máxima en un formato fino con queso cheddar fundido.
Carnes
Secreto ibérico con patatas panadera y reducción de Oporto
Una pieza de carne excepcionalmente jugosa gracias a su infiltración grasa, cocinada a la plancha para lograr un exterior crujiente y servida sobre una cama de patatas confitadas con cebolla y pimiento.
Carnes
Carrilleras de ternera al vino tinto y verduras
Un guiso tradicional de cocción lenta donde la carne de la mejilla de la ternera se deshace al paladar gracias a la gelatina natural, bañada en una salsa brillante y reducida de vino tinto de calidad.