Recetas con la etiqueta cocina mediterránea
Reunimos las recetas etiquetadas como cocina mediterránea para que puedas explorar esta selección del recetario casero y encontrar tu próxima idea.
Pescados
Lubina a la sal al horno
Técnica ancestral que cocina el pescado en su propio jugo, protegida por una costra de sal que mantiene la jugosidad extrema y potencia el sabor marino sin añadir grasas. Un método limpio, saludable y espectacular para disfrutar del pescado blanco.
Pastas
Gnocchi con salsa de tomate casera y albahaca fresca
Un clásico de la cocina italiana que combina la textura suave y delicada de los gnocchi de patata con una salsa de tomate San Marzano reducida a fuego lento, terminada con aceite de oliva virgen extra y albahaca aromática.
Verduras
Berenjena asada con salsa de yogur y granada
Una receta de inspiración mediterránea que combina la textura sedosa de la berenjena horneada con la frescura del yogur griego, el toque crujiente de los frutos secos y el frescor ácido de la granada.
Arroces
Arroz del Senyoret tradicional de la costa levantina
Un arroz seco de sabor intenso elaborado con marisco y pescado totalmente limpios, pensado para que el comensal no tenga que pelar piezas. Se caracteriza por un sofrito potente de salmorreta y un socarrat perfecto.