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Arroces
Arroz negro con sepia
Arroz seco y suelto elaborado con sepia fresca, sofrito concentrado de cebolla y tomate, tinta natural y caldo de pescado hirviendo. Un clásico marinero equilibrado y con un socarrat sutil.
50 minMedia
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Pescados
Mejillones a la marinera tradicionales
Receta clásica de la gastronomía gallega consistente en mejillones al vapor bañados en una salsa untuosa de cebolla, pimentón de la Vera y vino blanco. Un entrante marinero imprescindible, saludable y lleno de sabor a mar.
35 minMedia
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Tapas
Gambas al ajillo tradicionales en cazuela de barro
Una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, caracterizada por el aroma del aceite de oliva virgen extra infusionado con ajos laminados y el toque picante de la guindilla. Una elaboración rápida donde la calidad del producto es la clave.
20 minFácil