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3 recetas
Postres
Leche frita tradicional
La leche frita es uno de los pilares de la repostería tradicional española, especialmente popular en Semana Santa y Carnaval. Consiste en una masa de leche infusionada con canela y cítricos, espesada con almidón, que se corta, se reboza y se fríe. El resultado es un bocado celestial: crujiente por fuera y extremadamente fundente y cremoso por dentro. Nuestra receta respeta los tiempos de reposo necesarios para obtener el corte perfecto.
Postres
Tarta de la abuela de galletas y chocolate
La tarta de la abuela es el postre por excelencia de los cumpleaños en España. Esta versión combina la suavidad de una crema pastelera casera con el toque intenso del chocolate fondant y la textura inconfundible de las galletas María remojadas en leche. Una receta sin horno que siempre triunfa.
Postres
Flan de huevo casero
Un flan de huevo y leche con caramelo casero, cuajado suavemente al baño maría. El reposo en frío permite desmoldarlo y conseguir una textura delicada.