Todas las recetas
7 recetas
Arroces
Arroz negro con sepia
Arroz seco y suelto elaborado con sepia fresca, sofrito concentrado de cebolla y tomate, tinta natural y caldo de pescado hirviendo. Un clásico marinero equilibrado y con un socarrat sutil.
Arroces
Risotto de setas tradicional al estilo italiano
Un arroz cremoso de grano redondo tipo Carnaroli, cocinado lentamente con caldo de ave y una selección de setas de temporada, terminado con el clásico mantecado de mantequilla y Parmigiano Reggiano.
Arroces
Arroz del Senyoret tradicional de la costa levantina
Un arroz seco de sabor intenso elaborado con marisco y pescado totalmente limpios, pensado para que el comensal no tenga que pelar piezas. Se caracteriza por un sofrito potente de salmorreta y un socarrat perfecto.
Arroces
Arroz al horno valenciano
Arroz seco al horno con costilla, panceta, morcilla, garbanzos y patata. El tomate y la cabeza de ajos completan una cazuela de sabor intenso.
Arroces
Arroz integral con tofu y verduras
Arroz integral con tofu dorado, brócoli y pimiento, terminado con limón y jengibre. Un plato completo con verduras crujientes y aceite medido.
Arroces
Paella de marisco
Arroz meloso con gambas, mejillones y calamares, con sofrito de tomate y azafrán.
Arroces
Paella Valenciana
La auténtica receta valenciana con pollo, conejo y el punto perfecto de socarrat en el fondo.