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13 recetas
Carnes
Tacos de pollo con pico de gallo
Tiras de pechuga de pollo especiadas y doradas, servidas sobre tortillas de maíz calientes y coronadas con un pico de gallo fresco y aromático. Una propuesta mexicana equilibrada, ligera y rica en proteínas.
Carnes
Pollo al curry con arroz basmati
Tiras tiernas de pechuga de pollo en una salsa cremosa de curry y leche de coco, servidas con aromático arroz basmati suelto.
Carnes
Pollo crujiente en freidora de aire
Tiras de pechuga de pollo jugosas por dentro con un rebozado ultracrujiente de maíz especiado, cocinadas en freidora de aire con mínimo aceite.
Carnes
Smash Burger casera: técnica ultra-crujiente y queso fundido
La auténtica hamburguesa americana de borde caramelizado y textura crujiente lograda mediante la técnica del 'smashing' sobre plancha muy caliente. Jugosidad máxima en un formato fino con queso cheddar fundido.
Carnes
Secreto ibérico con patatas panadera y reducción de Oporto
Una pieza de carne excepcionalmente jugosa gracias a su infiltración grasa, cocinada a la plancha para lograr un exterior crujiente y servida sobre una cama de patatas confitadas con cebolla y pimiento.
Carnes
Pollo Teriyaki glaseado con Arroz Jazmín
Trozos de contramuslo de pollo jugosos, salteados y bañados en una salsa teriyaki casera reducida hasta lograr un brillo intenso. Se sirve sobre una cama de arroz jazmín aromático, aportando un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Carnes
Carrilleras de ternera al vino tinto y verduras
Un guiso tradicional de cocción lenta donde la carne de la mejilla de la ternera se deshace al paladar gracias a la gelatina natural, bañada en una salsa brillante y reducida de vino tinto de calidad.
Carnes
Patatas a la riojana
Patatas chascadas y chorizo se guisan con cebolla, ajo y pimiento choricero. El caldo se liga con el almidón de la patata y queda sabroso sin añadir harina.
Carnes
Pavo al horno con boniato
Pechuga de pavo al horno con boniato, cebolla y pimiento rojo. El asado en dos tiempos permite dorar la guarnición sin resecar la carne.
Carnes
Pollo en pepitoria
Pollo guisado en una salsa de almendra, azafrán y yema de huevo. La pepitoria queda cremosa sin nata y se termina con clara picada y perejil.
Carnes
Pollo al limón con cuscús integral
Pollo dorado con una salsa ligera de limón y cuscús integral con verduras. Un plato completo y aromático que se prepara sin encender el horno.
Carnes
Albóndigas en Salsa
Bolitas de carne tiernas en una salsa oscura y sabrosa de cebolla y vino.